Средиземноморская диета

Один из самых частых запросов моих клиентов — подобрать комфортный режим питания, который вдобавок окажет значимый антивозрастной эффект. Существуют ли такие волшебные системы питания? —Да! В топе моих предпочтений – средиземноморская диета, которая хорошо известна в научном мире, как противовоспалительная. Организм действительно получает видимый результат, который можно отследить в анализах. Она снижает окислительный стресс, повышает метаболическую гибкость организма (чувствительность к инсулину, и липидный профиль), улучшает сердечно-сосудистую систему, а также сбавляет темпы старения мозга.

Средиземноморская диета многообразна, вкусна и больше похожа на счастливый образ жизни где-то на берегу моря, нежели на унылый подсчет калорий и стандартные ограничения. Такая диета богата рыбой, птицей, овощами и фруктами, оливковыми маслами, орехами, нежирными молочными продуктами, а также содержит умеренное количество мясных продуктов. Уже через 2-3 месяца в данном режиме питания, мы видим первые изменения в организме, которые вдохновляют полностью перейти на новый образ жизни. Заметно повышается уровень энергии, нормализуется сон, вес и аппетит, улучшается настроение и гормональный фон, появляется легкость и ясность ума. Впереди лето – самое лучшее время попробовать эту супер-диету и полностью преобразить свою жизнь!

За счет чего же происходят такие волшебные преображения в организме?

КЛЕТЧАТКА и ЖИРЫ

Давно доказано о пользе клетчатки и правильных жиров (омега-3 из жирных сортов рыбы и омега-6 из растительных продуктов, включая орехи) для организма. Эти элементы критически важны для хорошего иммунитета, метаболизма, гормонального фона и работы мозга.

Однако ключевым отличием средиземноморской диеты является большое количество ПОЛИФЕНОЛОВ

Это общее название группы особых соединений растений, которые вырабатываются для защиты от солнца и агрессивной среды.

Самыми ценными качествами для человека, которыми обладают полифенолы являются их противовоспалительные и антиоксидантные свойства. Они помогают бороться с окислительным повреждением клеток, что дает антивозрастной эффект и профилактику развития: рака, сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета.

Полифенолы содержатся в большом количестве в чечевице, кунжутном и оливковом масле, грецких орехах, вине, кофе, чернике, винограде, яблоках, брокколи, и в репчатом луке. Именно за счет них этот вид питания работает как волшебная палочка для организма.

ЧТО И КАК ВКЛЮЧАЕМ В РАЦИОН: 0,5-1 чашка зеленых листовых овощей в день, другие овощи 0,5 чашки в день, орехи – 5 порций по 30 грамм в течение недели, разнообразные ягоды – 0,5 чашки в день 5-7 раз в неделю, оливковое и другие растительные масла холодного отжима – 2 столовые ложки в день, бобовые и чечевица – 0,5 чашки 3 раза в неделю, цельные крупы – 100-150 грамм 3 раза в день (чередует крупы: гречка, киноа, овсянка, амарант, полба и так далее), рыба и птица (не жареные, без кожи) – по 3-5 порций в неделю, молочные продукты низкой жирности – 3-5 порций в неделю.

ОГРАНИЧИВАЕМ ИЛИ ИСКЛЮЧАЕМ: красное или переработанное мясо - до 3 порций в неделю, масло и маргарины – не более 1 чайной ложки в неделю, сыр высокой жирности - не более одной порции в неделю, сладости и фаст-фуд - не более 1 порции в неделю.