Ароматы весны: когда запах становится вкусом

Как поймать ускользающее ощущение весны? Зафиксировать его не только в памяти, но и в чувствах? By Kaori и DOOR 2310 нашли неожиданный ответ — через синестезию, то редкое явление, когда одно чувство перетекает в другое.

В их новой коллаборации Party Time парфюмерный дом и авторский бар стирают границы между обонянием и вкусом. Ароматы популярных летних напитков из линейки свечей By Kaori трансформируются в коктейли от миксолога Дмитрия Нестерова.

Вместо прямолинейного переноса формул создатели пошли глубже — к эмоциональной сути каждого аромата. Так, Limoncello превратился в многослойный LEMON PIE, где цитрусовая яркость уравновешивается сливочно-медовыми нотами. KAORI SPRITZ переосмысливает знакомый итальянский аперитив, добавляя неожиданный акцент лимонада из лепестков роз. А ROSE CHAMPAGNE играет с землянично-ягодными нотами, доступными даже в безалкогольной версии.

Проект интересен не только гастрономически, но и как исследование границ восприятия. Что происходит, когда мы не просто улавливаем аромат, но и ощущаем его на языке? Как меняется наше восприятие, когда запах обретает вкус? Создатели предлагают нам своеобразный сенсорный эксперимент, где одно чувство трансформируется в другое, предлагая новый способ пережить весну — не только вдохнуть ее, но и попробовать на вкус.

Эксперимент не заканчивается в стенах бара — его можно продолжить дома. Посетители, попробовавшие коктейли, получают возможность унести с собой аромат в виде свечи из той же коллекции. И наоборот — те, кто сначала познакомился с ароматом и приобрел аромасвечу в магазинах BY KAORI с 1 по 15 апреля, могут затем открыть для себя его вкусовое воплощение, получив приглашение на бесплатный коктейль из специального меню.

Коллаборация действует в апреле в баре DOOR 2310 на Петровке и магазинах BY KAORI в ТРЦ Европейский, Афимолл Сити и Фудмолле ДЕПО.